こんにちは！あおです。
ご訪問いただきありがとうございます。
ビャンビャン麺ってご存知ですか？
私は最近知ったのですが…😅
セブンイレブンやカルディなどで
販売されたこともあり
今注目されている
麺料理の一つだそうですね。
中国の陝西省（せんせいしょう）の
郷土料理で
きしめんのように幅広い平麺が特徴。
先日「ビャンビャン麺を食べに行こう！」と
みどりさんからお誘いがあり
みどりさん、らんさん、ゆりさんと
私（あお）の４人で行ってきました。
↓みどりさん、らんさん、ゆりさんとは、時々会うようになりました🥰
＊目次＊
小石川後楽園
ビャンビャン麺のお店に行く前に
近くの小石川後楽園を散策することになり
こちらで待ち合わせ。
東京ドームのすぐ隣で
水戸黄門ゆかりの名園。
東京とは思えないほど
緑豊かな風情のある公園です。
紅葉シーズンは特に人気のスポット。
11月下旬頃、紅葉が見頃になるようです。
時間に余裕があったので
公園内にあるお休み処「びいどろ茶寮」で
お抹茶と生菓子をいただきました。
季節の生菓子は４人それぞれ違っていて
私のは紅葉が可愛～いこちら↓です！
美しい庭園を眺めながら、おしゃべり！
以前は、このメンバーだと多少緊張感があり
つられておしとやか？になっていた私ですが
帰国して数年経ち
今はもうすっかり肩の荷がおりたせいか
気楽に楽しめるようになったみたいです。
ビャンビャン麺
小石川後楽園から歩いてすぐのところにある
日中友好会館へ。
本場の手作りのビャンビャン麺が
食べられるのは
館内にある「中国茶芸苑 馥（ふく）」
というお店↓
ビャンビャン麺を漢字で書くと
何画でしょうか…🤔
老眼で、よく見えません。
中国茶芸苑 馥 （フク） - 飯田橋/中華料理/ネット予約可 | 食べログ
ビャンビャン麺を2杯
よだれ鶏、大角煮酢豚を1皿ずつ注文！
４人でシェアすることに。
↑こちらがビャンビャン麺！
手作りの幅広なモチモチ麺が２本入って
かなりボリューミー。
すぐに混ぜないと
固まってしまうとのことなので
混ぜ混ぜ混ぜ…
1杯を２人で１本ずつ分けていただきました。
ベルト並みの幅広麺ですから
多少食べにくいですが
酸っぱいような辛いような…後引く味！
とても美味しかったです。
低温調理のよだれ鶏もしっとり柔らか～♪
辛みタレかネギ胡椒タレを選べたので
ネギ胡椒タレを選択。
角煮酢豚もとろとろで
甘めの黒酢ソースが美味しかったです。
中国茶
食事のあとは
中国茶とお菓子でティータイム！
ここはもともとお茶のお店のようで
お茶の種類がたくさんありました。
急須が面白～い♪
お茶の選択は
中国に住んでいたことがある
ゆりさんにお任せ。
湯気の上がる茶杯から
直接立ち上る香りがたまりません。
しかし！
「これ、どうやって飲むの～」
「茶葉が口に入ってきて、邪魔でしょ～」
と思いますよね。
茶杯は熱くなっているので
ソーサーごと持ち上げ
蓋で茶葉をよけながらいただきます。
結構難しい…
面倒になった私は
少し冷めてから
上唇で葉っぱをせき止めながら
ごくごく飲む方法に変えました😅
もちろん熱いと唇を火傷します😣
茶盤の上には置物が置かれていました。
よく見ると黒パンダ！？
これは茶玩と呼ばれ
お湯をかけると色が少しずつ変わるので
お茶を飲みながら
その変化を楽しむものだそうです。
お湯をかけるとあら不思議！
黒パンダは白黒のかわいいパンダに変身！
そして再び…
徐々に黒く蝕まれていくパンダ😱
中国茶はお湯を注げば
繰り返し4〜5回飲めるので
月餅やパイナップルケーキなどの
お菓子をいただきながら
楽しい時間が過ごせました。
こちらのお店
半個室で落ち着いた雰囲気。
わりとリーズナブルに
本格中華が楽しめるので
また行きたいです。
お家で中国茶
八宝茶
最近気になっている中国茶が八宝茶です。
コレステロールを下げ、血行を良くし
免疫力を高める効果があるそうです。
風味はさわやかで、ほんのり甘い。
具材はおもに
ジャスミン茶、紅なつめ、クコ、菊花、
氷砂糖、百合根、龍眼、クルミなど。
お茶として飲んだあとは
柔らかくなったなつめ、クコ、
龍眼などの果実は食べてもOK。
八宝茶は入れる具材が必ず
決まっているわけではなく
自由なお茶なんだそう。
https://www.qingxianghualou.com/babaocha/
らんさんから、台湾のお土産に
「八宝茶の具材の詰め合わせセット」
をいただいたので
ドライフルーツやナッツを足したりして
オリジナルの八宝茶を作って
試しているところです。
工芸茶
もう一つ気になっているのが工芸茶。
工芸茶は、束ねた茶葉の中に花を隠し
見た目は小さな玉のように
成形されています。
熱湯の中にその玉を入れると
花の蕾が開くように
茶葉が開いて中の花が咲きます。
どんな花が開くかワクワク♪
「見て楽しむことができるお茶」です。
（左）金元宝 （右）水中美人花茶
いずれにしても、中国茶は
繰り返し何回も飲めるので
気づけばお腹がタプンタプン♪
そして快便！
お家でビャンビャン麺(カルディ）
昨日、カルディで
ビャンビャン麺を見つけたので
早速購入してお試し！
袋の説明の通りにオススメの
具を入れて作ってみました。
もちろんお店のビャンビャン麺とは
全然違いますが
ピリ辛で少し酸味があって
意外に美味しかったです♪
夫と息子にも好評でした。
さいごに
ビャンビャン麺は、今回初めて食べましたが
他のお店でも食べてみたいなあと
思いました。
中国茶については、全然詳しくないのですが
興味津々。
香りを楽しめて
健康と美容に効果を期待できる中国茶。
その種類はとっても豊富で奥深い。
これから色々試してみたいなあと
思いました。
Amy（id:boccadileone)さん
「美むら」の焼き栗、香ばしくてホクホクして
美味しかったです！
和栗は大きいですね～。
そして焼き栗（和栗）には
やっぱり日本茶があいますね。
ありがとうございました😊
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
